Предназначена для придания предварительно округленным тестовым заготовкам цилиндрической формы и применяется для производства широкого ассортимента хлебобулочных изделий в составе линий производительностью до 2500 шт./час, укомплектованных как оборудованием "Восход", так и оборудованием ведущих европейских производителей. Имеет надежную конструкцию, регулировки, обеспечивающие точную оперативную настройку и расширенные технологические возможности. Позволяет получать изделия привлекательного внешнего вида с хорошим мякишем, рельефностью надрезов на поверхности.
Для достижения максимального качества продукции целесообразно после округления применять предварительную расстойку тестовых заготовок, используя шкаф предварительной расстойки "Бриз плюс".
Возможность работы с широким диапазоном масс тес-товых заготовок позволяет формовать как заготовки для хлебобулочных изделий, так и заготовки для формовых и тостерных сортов хлеба.
Комплектация:
1.Машина тестозакаточная - 1 шт.
Особенности:
Загрузочный бункер снабжен регулируемым устройством центровки тестовых заготовок. Все рабочие поверхности, соприкасающиеся с тестом, разрешены к применению в пищевой промышленности и изготовлены из современных материалов, обладающих отличными антиадгезионными свойствами.
Технические характеристики:
Масса формуемых тестовых заготовок, кг: | 0,2-0,8 |
Производительность, шт./ч не более: | 2500 |
Потребляемая мощность, кВт.: | 1,5 |
Напряжение, В.: | 380 |
Вес, кг.: | 225 |
Габаритные размеры, ДхШхВ, мм.: | 1907x708x1240 |